Receta pie de limón sin horno

Hoy aprenderemos a hacer un delicioso pie de limón sin horno, tan fácil que te encantará! El pie de limón sin horno consta de Capas de galletas dulces (pueden ser Marías u otras similares)cubiertas con una crema dulce de dos leches con jugo de limón. También conocida como postre, pastel o pie frío de limón.

Ingredientes Pie de limón sin horno

* Porciones: 16

• 2 latas (378 gramos cada una) de leche evaporada
  
• 2 latas (397 gramos cada una) de leche condensada
  
• 3/4 taza (190 mililitros) de jugo de limón recién exprimido
  
• 2 paquetes (170 gramos cada uno) de galletas Marías
• 30 gramos de grenetina o gelatina sin sabor (opcional)

Preparación paso a paso Pie de limón sin horno

Preparación: 15min › Tiempo extra: 8 horas congelando › Listo en:8 horas 15 min

1 – Coloca la leche evaporada, leche condensada y jugo de limón en un tazón mediano. Bate con batidor de globo hasta tener una consistencia espesa y homogénea. Opcionalmente, si deseas una mayor consistencia puedes hidratar previamente 30 gramos de gelatina sin sabor (como te indique la caja) y agregarla (fría) a la mezcla.
2 – Acomoda una capa de galletas Marías en el fondo de un refractario de vidrio rectangular grande. Cubre las galletas con la mezcla anterior.
3 – Refrigera durante 6 horas o toda la noche. Saca del refrigerador justo al momento de servir.

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Imágenes de: www.thomhackett.com, NDTV Food, Dollar General, Dixie Diners’ Club